安藤優子さんのインスタグラム写真 - (安藤優子Instagram)「最後まで頑張った‼️ ニッポン、悲願のベスト8進出はなりませんでしたが、延長戦までの120分を死力を尽くしての戦いでした。 PK戦で負けてしまったけれど、サムライジャパンはすごい‼️ チーム森保‼️最高です。そんなワールドカップに備えて？というか時間があったので、昨晩は仕込みデー。牛ほほ肉の赤ワイン煮と、筍と蕗の若竹煮。牛ほほ肉は冷凍のものを塊を買ってきて、玉ねぎとニンニクスライスと一緒に赤ワインに漬けておきました。赤ワインはコンビニで200円超で購入したもの。野菜は、セロリ、人参、ブラウンマッシュルーム。お肉を取り出して塩胡椒で味付け。私はクレージーソルトを使いました。中にハーブやブラックペッパーなどが入っているので、簡単！まずはお肉を焼きつけてから、野菜を全て投入、少し炒めたら、漬け汁のワイン、トマト缶、デミグラスソース、ベイリーフを入れてあとは煮込むだけ。 1時間半くらい放置してコトコトやるだけです。これはさらに一晩寝かしていただきます。なんか面倒なお料理に思えるのですが、意外に簡単で失敗知らず。ほほ肉が手に入ったらぜひ。マッシュポテトやブロッコリーを添えると最高かも。クリスマスディナーにもいいですね。もう一品は、蕗が売っていたので、茹でて、こちらは茹で筍と一緒に薄味の出汁で炊いて、最後に生ワカメを投入しました。このお鍋の周りだけ、冬を越えて春の香りでした。さっ日本‼️頑張った‼️ まだまだ頭がぼーとしていますが、本日も朝風呂から行動開始です。みなさんもお疲れ様でした！ #新時代を見せてくれた #三苫選手泣かないで #牛ほほ肉の赤ワイン煮 #若竹煮 #フレンチブルドッグ #安藤優子」12月6日 7時03分