安藤優子さんのインスタグラム動画 - (安藤優子Instagram)「本日の「キッチンで話そ！」は「ごろっと野菜のごちそう豚汁」を作りました！これもNHKのあさイチで紹介されていたものをちょっとアレンジしてみました。ポイントは最初に豚ひき肉を弱火でよく炒めて、ひき肉から出汁を取ることだそうです。余談ですが、ひき肉って万能ですよね。で、そこにお酒と生姜のすりおろし(桃屋のきざみしょうがを使用)を入れて、こんにゃく、牛蒡、にんじん、椎茸、大根を入れてひき肉から出た脂を絡めるように炒め、さらに白菜も入れて、お水を投入。ぐつぐつひと煮立ちしたら、出てきたアクをと取って、豚バラ肉を投入、お味噌と味醂で調味したら、最後に里芋を入れて、弱火で煮込んで出来上がりー‼️ 里芋は市販のものを使いましたが、もちろん生のものを茹でて使えばさらに風味はアップですね。吸い口に、いつもの青山椒と、柚子をあしらいました。今日のような冷え冷えする夜に、ぜひ熱々を召し上がってください‼️ 隠し味に入れた生姜効果で身体もぽっかぽかになります。ぜひお試しを。野菜はあるもので。以上本日の「キッチンで話そ！」でした！調理に時間がかかってあまりお話ができなかったので、次回に持ち越します（笑） #ごろっと野菜のごちそう豚汁 #キッチンで話そ #フレンチブルドッグ #安藤優子」12月15日 16時54分