安藤優子のインスタグラム(yukoando0203) - 3月21日 16時41分

今週はバタバタしていていつものタイミングで「キッチンで話そ！」をアップできそうもないので、サムライジャパンの勢いを借りて（笑）本日急きょアップいたします。

メニューは、先日偶然作ったら美味しかった「大根とラディッシュのコールスロー」です。

ラディッシュの葉も塩揉みして使いました。

材料は、大根、ラディッシュ、アーリーレッドです。
大根とラディッシュは千切りに、アーリーレッドは薄くスライスして合わせておきます。
ラディッシュの葉は刻んで軽く塩をして、優しく揉んでおきます。

ベーコンを切ってフライパンに入れて脂を出すように炒めて、火を止めたら、お酢(ホワイトワインビネガーなどがあればなおグッド！)、有ればホワイトバルサミコ酢を適量入れて、熱いうちにサラダの上にかけてよく和えて出来上がりです‼️

塩味はベーコンから出たもので十分です。ベーコンが熱いうちにお酢を入れることで、お酢のツンツンさが飛びます。

お好みで顆粒コンソメを少しだけ加えてもいいと思いますが、私はこのシンプル過ぎるドレッシングが気に入っています。

少し時間を置くと全体の味が馴染んできます。

たくさん作ってもあっという間に食べられますよ。

ぜひいっぱい作ってもりもり召し上がってくださいませ。

以上本日の「キッチンで話そ！」でした。

本日もご覧いただきありがとうございました‼️

#キッチンで話そ
#大根とラディッシュのコールスロー

#フレンチブルドッグ
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