にんべん　おだしでキレイ習慣のインスタグラム(ninben.dashiambassador) - 3月28日 11時39分

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#春を感じるだしごはん 🌸
開催中です‼️😋✨✨
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今日は @aya.nanan さんの投稿をご紹介します🐟💕
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2023.03.25.(金)#夜ごはん
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◇島豆腐の揚げ出し豆腐
　えのきのおだし餡掛け
◇だし巻きたまご
◇じゃがいもとしめじの煮物
◇#菊芋のはりはり漬け
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こんばんは。やっと6連勤が終了…！
でも忙し過ぎてあっという間だったなぁ。
今日は仕事中に指先を火傷してしまい、
皮膚科で処置をしてもらってきました。
はぁ…私としたことが…情けない…｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
そんな今夜は昨日のうちに作っておいた料理を
温めて盛り付けるだけにして手を休めます。
昨日の自分に感謝しかありません。笑
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不意に食べたくなった揚げ出し豆腐は
沖縄らしく島豆腐で作ってみました。
一般的な絹ごし豆腐や木綿豆腐とら比べて
豆腐に含まれる水分が少ないので
キッチンペーパーで包んで拭き取ればOK◎
麻婆豆腐などにも使いやすくて便利です。
表面全体に片栗粉をまぶして米油で揚げ、
にんべんだしポーション（焼きあごかつお）
で作ったえのきあんをたっぷり掛けました。
お出汁の味が効いて美味しかったです。
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島豆腐の賞味期限が本日までだったので
1パック（400g）を全て使ったため、
今夜はご飯（米）は無しにしておこうかと。
食べたことがある方はご存知と思いますが
島豆腐って凄くギューッとしてるから
1パック食べたらそれだけで満腹なくらい
とってもとっても食べ応えがあるんです。
それもそのはず、100gで約100kcal！！
お豆腐だけで400kcalなかなかのボリューム。笑
こういう時、誰かと一緒に食べられたらなぁ＞＜
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明日から三連休。
用事があるので千葉に一時帰省します。
久しぶりの家族との食事が楽しみです♪
それでは皆さま、今日もお疲れさまでした。
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