staub ストウブのインスタグラム(staub_japan) - 4月7日 09時13分
【ストウブレシピ : そら豆と生ハムのフリッタータ】
旬のそら豆をたっぷり入れた卵料理「そら豆と生ハムのフリッタータ」のレシピをご紹介します。オーブンにも使えるラムカンで作るので、手軽に作れます。冷めても美味しいのでおもてなし料理の前菜にもぴったり!
材料 (ラムカン 2個分)
ゆで空豆 10粒
生ハム 20g
【A】
卵 2個
リコッタチーズ 40g
粉チーズ 小さじ2
生クリーム 大さじ1
塩・黒こしょう 適量
作り方
1. 5mm幅に刻んだ生ハムと薄皮をむいたゆで空豆を、ラムカンに半分ずついれる。
2. ボウルに【A】の材料を入れ、よく混ぜ合わせて1.のラムカンに半量ずつ注ぎ入れる。
3. 200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。真ん中を押してみて弾力があれば出来上がり。
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2023/4/7