栗原心平さんのインスタグラム写真 - (栗原心平Instagram)「【大人気レシピ】鰆のみそ漬け冬から春にかけての脂ののった旬の鰆で、ぜひ作ってほしいみそ漬け。ごはんにも日本酒にもよく合います。みそに漬けた状態で冷蔵庫で５日ほど日持ちするので、たっぷり作って楽しんでください。 --------------------------- ▼材料（作りやすい分量) --------------------------- 鰆　4切れ塩　小さじ1/2 A みそ　120g 　砂糖　大さじ3 　みりん　大さじ1と1/2 　しょうゆ　大さじ1 　酒　大さじ1 --------------------------- ▼作り方 --------------------------- 1.鰆は塩を振り、15～20分ほど置く。水分がにじんできたら、キッチンペーパーで拭き取る。 2.Aを混ぜ合わせる。 ①の鰆の全面にたっぷりと塗る。みそを塗った鰆を重ね、キッチンペーパーで包む。保存容器に入れ、1～2晩漬ける。 3.みそをキッチンペーパーで拭き取り、魚焼きグリルで火が通るまで焼いて器に盛る。好みで、はじかみやしょうがの甘酢漬け（分量外）を添える。その他の栗原心平レシピはプロフィールのリンク＞公式サイト＞レシピからご確認いただけます。 #栗原心平 #ごちそうさまチャンネル #レシピ #家で作ろう #shimpeikurihara #料理 #鰆のみそ漬け #鰆 #和食 #旬」4月15日 18時00分