KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月27日 11時12分
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「バナナ」レシピ7選
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①しっとりバナナヨーグルトケーキ
【材料】 1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型)
----- 生地 -----
ホットケーキミックス 150g
バナナ 1本
卵(Mサイズ) 1個
砂糖 30g
無糖ヨーグルト 100g
サラダ油 大さじ4
バナナ 2本
----- トッピング -----
粉糖 適量
【手順】
型にクッキングシートを敷いておきます。
オーブンを190℃に予熱しておきます。
1. ボウルに生地用のバナナを入れてフォークでつぶします。
2. 別のボウルに卵を入れてホイッパーで溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜます。
3. 無糖ヨーグルト、サラダ油を加えて混ぜ合わせ、1を加えて混ぜ合わせます。ホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
4. 型に3の半量を流し入れ、バナナをのせ、残りの3を流し入れます。10cm程の高さから落として空気を抜きます。
5. 竹串を刺しても生地がついてこなくなるまで190℃のオーブンで40分程焼きます。
6. 粗熱が取れたら型から出し、食べやすい大きさに切り分けます。器に盛り付け、粉糖をふって完成です。
【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
サラダ油の代わりに無塩バターを使用するとよりリッチな味わいに仕上がります。
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他のレシピは、後日「コメント欄」に掲載します!
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2023/4/27