ドクターズナチュラルレシピのインスタグラム(dr.s_natural_recipe) - 5月5日 17時00分
\ #レシピあり /
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*家族で楽しめる【 #なないろ栄養おだし 】を使った春パスタ🍽️
今が旬の春キャベツとおだしの相性が抜群!
『#お出汁香る春キャベツとミニトマトの和風ペペロンチーノ』
<材料> (2人分)※所要時間15分
・パスタ・・・200g
・春キャベツ・・・2枚
・ミニトマト・・・15個
・なないろ栄養おだし・・・1袋
・オリーブオイル・・・大さじ3
・にんにく・・・2片
・塩・・・大さじ1
<下準備>
・にんにくはみじん切り、春キャベツは3cm角程度に切っておく。ミニトマトは洗ってヘタをとっておく。
<作り方>
①大きめの鍋にお湯を沸かし、なないろ栄養おだしを入れて出汁をとる。
②出汁がとれたら袋を取り出し、お塩を入れてパスタを表示より1分少ない時間で茹でる。最後の1分でキャベツを入れて一緒に茹でる。
③パスタを茹でている間にフライパンにみじん切りにしたにんにく、オリーブオイル、なないろ栄養おだしの出し殻を袋を破いて入れ、弱火で加熱する。
④香りが出てきたらミニトマトを入れて少ししんなりするまで炒める。パスタの茹で汁を大さじ1入れる。
⑤茹で上がったパスタを加え、しっかりと和えたら完成。
<ポイント>
オリーブオイル、にんにくと出し殻を入れて加熱するときは焦がさないように弱火でじっくりと加熱する。
お出汁とにんにくで作るオイルは、風味がとても良いので和の風味がしっかりと味わえます🙌
GWももうすぐ終わるので、お家でゆっくり過ごす日に作ってみてください!
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2023/5/5