エダジュンのインスタグラム(edajun) - 5月11日 17時40分

さらに詳しい作り方は、
「エダジュンのアジアごはん。」
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ガイトート
（材料　６本分）
・手羽先　６本
・片栗粉　薄力粉　各大さじ１
・揚げ油　適量
（A）
・にんにく（すりおろし）　１片（７g）
・ナンプラー　大さじ２
・塩　小さじ１/４弱
・砂糖　小さじ２

（作り方）
１：手羽先は骨沿いをフォークで穴をあける。

２：ボウルに１、Aを入れて揉み込み、薄力粉をまぶしてさらに揉み込む。

３：２に片栗粉をまぶして、フライパンに１cmほどの油をひき、中火で手羽先の皮面を１分半揚げる。
ひっくり返してさらに弱火で１分半揚げる。

４：表面にピンク色が目立つようだったら、さらに１分追加で揚げる。

５：バットにあげて、３分ほど休ませたら食べ頃です。

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