IKKO’S FILMSのインスタグラム(ikkos_films) - 5月12日 19時07分

2023年5月にオープンしたばかりの「冷やしたぬき専門店 ひやてんLABO」

この日、たまたま中目黒を歩いていたら偶然見つけて入店したらなんとオープンしてまだ2日っていう奇跡的なタイミング。

場所は中目黒駅から徒歩1分。中華屋の居抜きで思いっきり前の店の看板があります笑

「冷やしたぬきそば」って岐阜のソウルフードなんですって。

岐阜で人気の「冷やしたぬき天国」と世界最速でミシュランの星を獲得した「TIRPSE」が共に作る「ひやてん」。

仲間内で冷やしたぬきそば×2で各種トッピングとカオマンガイ付きのセットをオーダー

基本は甘辛いつゆと油揚げ、揚げ玉などを混ぜ混ぜして。

通常メニューでも結構なボリュームで、今回はつくねやコロッケなども追加トッピング。

濃いめの味付けだけど港屋ほど濃すぎずいい感じのジャンク感あり。

何気に蕎麦の実入りのカオマンガイが個人的にヒット。

たまには街をプラプラするのも悪くない。

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