テレビ朝日「家事ヤロウ」のインスタグラム(kajiyarou) - 6月6日 19時22分
牛肉とナスのミルフィーユステーキ
①なすをピーラーで薄切りにし、塩水に10分漬けアク抜きをする
②牛バラ肉とあく抜きしたナスを交互に重ね、三つ折りにする
③②の表面に塩、ブラックペッパーをかける
④フライパンに油をひき、中火で片面5分焼く
⑤裏返したら、蓋をして弱火で8分ほど焼く
⑥焼いている間に、みりん(大さじ2)しょう油(大さじ1)を合わせタレを作る
⑦⑤の火を止めタレをかけてしっかり絡めて完成
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2023/6/6