ちおりのインスタグラム(chiori.m.m) - 6月13日 21時11分


【素材の味が際立つ絶品メニュー】

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チキンときのこのクリーム煮

Nadiaレシピ🆔 457371
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こんばんは(^ ^)

今日はシンプルかつ絶品メニューを
ご紹介させてください。

難しそうなイメージのクリーム煮も
#三菱冷蔵庫 の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」の機能を
使って保存した材料で作れば意外と簡単!

鶏肉も冷凍なのにサクサク切れます🙆🏻‍♀️
解凍の手間が省けるので
瞬冷凍大好きです🥰

さらに瞬冷凍で便利に保存したきのこ類と
重ね煮して味付けすれば
本格的な味わいになります✨

きのこは冷凍することにより
旨みがグッと増すので素材の良さが際立って
とっても美味しいんです!
普段はもちろんパーティーメニューにもおすすめ😊

良かったら作ってみてください^ ^


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✍︎ ✍︎recipe ✍︎ ✍︎


👩‍🌾【材料】2人分
•鶏もも肉………………1枚(250g)
•しいたけ………………4個
•マッシュルーム ……5〜6個
•しめじ…………………1/2株
•玉ねぎ…………………1/2個
•塩コショウ……………少々
•白ワイン ……………大さじ3
Aコンソメ顆粒………小さじ1/2
A砂糖……………………少々
B生クリーム…………100㎖
B好みでタイム(乾燥)……少々
•塩…………………………………少々


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🥣【下準備】
「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で凍らせた鶏もも肉、しいたけ、ブラウンマッシュルーム、しめじ、玉ねぎを取り出す。

(鶏肉は購入した時のトレイのまま、しいたけとマッシュルームは5mm厚さに切り、しめじは小房に分けて一緒にジッパー付き保存袋に、玉ねぎは薄切りにしてジッパー付き保存袋に入れ、それぞれ「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存しています。)


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👩‍🍳【作り方】
❶鶏肉はひと口大に切る。

❷フライパンに油はひかずに鶏肉を皮目を下にして入れ、塩、こしょうをふる。中火で皮に焼き色がつくまで焼く。(三菱IHヒーターをお使いの場合は火力ランプ[5])

❸その上に玉ねぎ、きのこ類の順にのせ、白ワインをふり、ふたをして弱めの中火で5~6分蒸し焼きにする。(IHヒーター火力ランプ[4])

❹ふたを取り、【A】を加える。時々鶏肉を返しながら3~4分ほど煮込む。

❺【B】を加えて弱火にし、沸騰させないように温め、必要であれば塩で味を調える。(IHヒーター火力ランプ[2]) 器に盛り、お好みでパセリ、ピンクペッパーを散らす。


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📝【POINT】
•コンソメ顆粒はお好みで増やしてください。

•生クリームを加えたら沸騰させない程度にあたためてください。



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2023/6/13

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