TBS「人生最高レストラン」さんのインスタグラム写真 - (TBS「人生最高レストラン」Instagram)「青木崇高さんの人生最高レストラン①🍴井倉木材の「特大コッペ蟹」😋 🦀京都市営地下鉄「丸太町」から徒歩約１０分、京都御所の近く、閑静な住宅街にある「井倉木材」🦀その名の通り、材木店だが、夜になると立ち飲み店に様変わりするユニークなお店🦀100年以上続く「井倉木材」四代目の井倉康博さんが店主🦀大阪で働いていたサラリーマン時代、立ち飲み文化に魅せられて脱サラ🦀立ち飲み店を開くために、井倉さんは四代目になったと言っても過言ではないそう🦀お店は７，８人が入れる店内スペースの他、改装したガレージで開放的な雰囲気を楽しめる🦀この知る人ぞ知る異端の立ち飲み店は、青木さんと妻・優香さんがまだ付き合う前に一緒に行った思い出のお店🦀メニューは、旬の魚や炭火焼き料理、揚げ物など、立ち飲み店とは思えない本格的な品々をラインナップ🦀青木さんイチオシは、「特大コッぺ蟹」🦀コッぺ蟹とは、卵をお腹にたくさん抱えたズワイガニの雌のこと🦀資源保護のため漁期も短く、お店で提供されるのは、１１月から１２月のわずか２カ月だけという希少な一品（※今回は、特別に急速冷凍したものを使用）🦀兵庫・津居山産の特大コッペ蟹を丁寧にむいて、甲羅に外子、内子をびっしり詰めた後、脚の身を盛り付けた一品は、まさに芸術的！しかもお酒に合う最高のおつまみ🦀そして、さらなる楽しみが、３分の１ほど残しておいた蟹を使った「蟹チャーハン」🦀シメにたまらない最高の一品🦀木の温もりを感じる異色のシチュエーションで絶品料理を味わう…なかなか体験できない至極の立ち飲みグルメ🦀 #tbs #人生最高レストラン #サントリー #青木崇高 #ララLIFE #優香 #京都 #丸太町 #井倉木材 #コッペ蟹 #蟹チャーハン #立ち飲み #立ち飲みグルメ #京都グルメ」6月17日 23時55分