journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 7月10日 10時51分

octopus

蛸🐙は基本冷凍庫に常備
🍅は塩で発酵させて冷蔵庫に常備
パセリは微塵にしてこれまた冷凍庫に常備
赤玉葱🧅が父畑により豊富にある
→ということで急遽の来客にこの蛸リゾット(いや粥が近い)が登場する。

蛸出汁が素晴らしく優しくかついい味をだしてくれるのでお腹に染み渡る
そして翌朝も美味しい

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