Mizuki【料理ブロガー・簡単レシピ】のインスタグラム(mizuki_31cafe) - 7月13日 06時53分


・パスタの別茹でなし🍝
※動画のひき肉の量間違えてます😣
正しくは150gです🙇‍♀️

#レシピ
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ワンポットですぐでき!
なすのミートソースパスタ
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おはようございます☺️

今日ご紹介させていただくのは
フライパン1つでできる
\ なすのミートソースパスタ /

パスタの別茹でなし🍳
フライパン1つで完成の
超簡単レシピです💕
はじめになすを焼いておくひと手間で
色鮮やかに仕上がりますよ〜🍆✨

酸味控えめで
お子さんも食べやすい味なので
よかったらお試しくださいね😋



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【2〜3人分】
パスタ(茹で時間7分のもの)...200g
なす...2本
合い挽き肉...150g
玉ねぎ...1/2個
にんにく...1かけ
●カットトマト缶...1缶(400g)
●水...300ml
●ケチャップ...大2
●コンソメ...小1
オリーブ油...大3
塩こしょう...少々
パセリ(みじん切り)...適量

1.玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。なすは1cm幅の輪切りにし、水に5分晒して水気を拭く。
2.フライパンにオリーブ油大2を中火で熱し、なすを両面色よく焼いて取り出す。
3.そのままのフライパンにオリーブ油大1を足し、ひき肉、玉ねぎ、にんにくを炒めて火を通す。
4.パスタを半分に折って入れ、●を加えて混ぜる。煮立ったら蓋をし、弱めの中火で8分煮る(途中2回混ぜる)。
5.蓋を取り、中火で汁気が少なくなるまで炒め煮し、塩こしょう、2を加えてさっとからめる。器に盛り、パセリを振る。
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《ポイント》
♦︎直径26cmのフライパンを使用しています♩
♦︎塩こしょうはしっかり効かせると味がぼやけません♩
♦︎パスタがくっかないよう(パスタをほぐすように)混ぜてから煮込み、途中でも2回くらい混ぜてください♩
♦︎粉チーズをかけてもおいしいです♩






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2023/7/13

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