KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月20日 16時31分
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一度は作ってみたい
「ゼリー」レシピ7選
「材料・手順」は投稿文をチェック↓
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①手軽に作れる ふるふるコーヒーゼリー
【材料】 2個分(200ml容量の器)
水 300ml
砂糖 大さじ3
コーヒー(インスタント) 大さじ1
粉ゼラチン 6g
水(ふやかす用) 大さじ2
----- トッピング -----
ホイップクリーム 40g
ミント 適量
【手順】
1. ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかします。
2. 鍋に水、砂糖、コーヒーを入れて、コーヒーを溶かしながら中火で加熱し、沸騰直前に火から下ろします。
3. 1を入れてゴムベラでゼラチンが溶けるまで混ぜます。
4. 粗熱が取れたら器に流し入れ、ラップをかけ、冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
5. 固まったらトッピングをのせて完成です。
【コツ・ポイント】
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
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2023/7/20