梅津有希子さんのインスタグラム写真 - (梅津有希子Instagram)「数年前から、ほぼ毎日酢の物を食べてる。いま炎天下のもとで取材する日が続いているので、疲労回復にもいいかなと😊 以前、何かの記事で「酢の物は和のサラダ」というフレーズを見て、「ああ、なるほど和のサラダかー！」と感銘を受け、たまにじゃなくて毎日気軽に作るように。きゅうりを使うことが多いけど、オクラやブロッコリー、スナップエンドウ、きのこ、しらす、ホタテなどなど、具材はなんでもいいんだなと。"和のサラダ"だから。こだわりは、塩蔵ワカメは1分で戻す。歯ごたえを残したいので。きゅうりの塩揉みは、長くおかずに2、3分。しなしなさせすぎない。お酢はパルシステムの純米酢。1本500ml 227円。やっすー笑。今まで成城石井で富士酢とか千鳥酢とか買ってたけど、バルのお酢、生協だけあってちゃんと真面目に作ってるしおいしいし，なんといっても安いので、気兼ねなくたっぷり使える。なんでこんなに安いんだろと思って調べたら、利用者が多い分、大量生産出来るからなのだとか。瓶を回収してリユースしてるのも大きいのかな。もちろんわが家もいつも回収に出してる。健康効果を期待するには、1日大さじ1杯が目安。和のサラダなら、簡単で毎日無理なく続けられてお気に入り🥒 お酢の減り方がハンパないけど笑、身体にいいので全然🆗 しかし、だし生活や酢の物で、油を使わないので洗い物がラクすぎる。全然ベタベタしなくていいことづくめ笑。明日も作ろ〜😀 #おうちごはん #酢の物 #酢 #お酢 #vinegar #疲労回復」7月26日 20時16分