後関好宏のインスタグラム(gosekky) - 8月9日 20時16分

季節のおでん屋『平ちゃん』（日本橋）

ミシュラン1つ星のフレンチ『ラペ』が手掛けるおでん懐石のお店。シェフのご実家がおでん屋さんだった事から、イノベーティブおでんのお店を始めとの事。

写真を見ると「これって…おでんなの？」と思いますよね。でも口に入れると何処かにおでんの要素が見え隠れしていてなるほど！！と唸る味わい。
おでんの春巻きなんてアイデアも素晴らしいし美味しいし、新たなおでんの可能性を追求する素晴らしいお店でした。

#平ちゃん
#おでん

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