青山有紀のインスタグラム(yukiaoya) - 9月5日 18時09分

この日はピーマン、四角豆、牛肉を青椒肉絲風に。
@aoyakyoto の【お肉炒めのタレ】にオイスターソースと豆板醤を混ぜて。固ければ紹興酒か酒か水を足してのばす。
お肉には塩胡椒と片栗粉を絡めておく。
先に野菜を軽くいためてからお肉を加えて、硬くならないうちにタレを絡める。
ごはんのおかずにぴったり💛
茄子のたいたんには新生姜をのせて
きゅうりと茎わかめの酢の物
畑で採れた野菜たちには【実山椒しょうが味噌】+マヨネーズをつけるのが好き。きゅうりはもちろん、生の万願寺とうがらしやピーマンもほんとに合います！
#薬膳
#青山有紀ごはん

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