印度カリー子さんのインスタグラム写真 - (印度カリー子Instagram)「【カレーレシピ】残暑にはこれ！ビーフビンダルーちょっとリッチなカレーが食べたいときはこれでしょ。酸味が効いていて、肉肉しい見た目にしては爽やかな味わいです。ポークとは違った仕上がりに感動！材料(3〜4人分) ・牛肉　400g （一口大）・玉ねぎ　1個　(200g) ・トマト　1/2個　(100g) ・にんにく　小さじ1 （すりおろす）・しょうが　小さじ1 （すりおろす）・水　100ml ・赤ワイン、酢　各25ml ・塩、砂糖　各小さじ1 ホールスパイス・カルダモン　5個・クローブ　5個・シナモン　3g ・スターアニス　1/2個・マスタードシード　小さじ1/2 パウダースパイス・コリアンダー　小さじ2 ・クミン　小さじ1 ・パプリカ、ターメリック　小さじ1/2 ・チリペッパー、ブラックペッパー　小さじ1/4 仕上げに(ローリエでも代用可) ・ベイリーフ　2枚 ★12種類のスパイスが揃った使い切りのスパイスセットも販売中です作り方 1. フライパンに油を引いて、ホールスパイスを熱する。 2. 玉ねぎ、にんにく、しょうがを加え、中火で7分〜8分ほど焦茶色になるまで炒める。 3. トマトを加え、実をつぶすようにして炒める。 4. 牛肉、パウダースパイス、塩、砂糖を加え弱火にして軽く炒め合わせる。 5. 水、ベイリーフ、赤ワイン、酢を加え弱火で10分ほど煮る。 6. 全体を一度かき混ぜ、塩（分量外）で味を調整する。 ★詳しい作り方はYouTube【ビーフビンダルー　印度カリー子】でチェックしてね😎」9月6日 17時20分