TBS「人生最高レストラン」さんのインスタグラム写真 - (TBS「人生最高レストラン」Instagram)「水川あさみさんの人生最高レストラン③🍽うさぎ農園の野菜を使った花小町の「創作料理」😋 🥦旅行をキッカケに熊本が大好きになったという水川さん🥦熊本の自然はもちろん、心から尊敬できる友人もできたことが大きいそう🥦その友人が、月野陽さんと亜衣さん夫妻🥦水川さん曰く、“エネルギーの塊のような二人”が熊本県合志市で営む「うさぎ農園」🥦そこでは、イタリア野菜を中心にあまり見たことのない海外の珍しい野菜や日本の季節野菜などを年間200種類以上！しかも、化学農薬・化学肥料は不使用で栽培している🥦食べる人も料理する人も楽しくなる色とりどりでカラフルな野菜を作る月野さん夫妻と一緒に水川さんが訪れたお店が、熊本市植木町にあるレストラン「花小町」🥦地元の木工作家が手掛けた木質感あふれる魅力的な空間で、オーナーシェフ本田広之さんが熊本県内の生産者から直接仕入れた厳選食材を使い、フレンチをベースとした創作料理を提供🥦水川さんがその時に食べたのは、「うさぎ農園」の野菜を使ったコース料理🥦目の前に生産者がいて、そして栽培にまつわる話を聞きながらいただいく料理…その時、水川さんは感謝の気持ちと共に、『こんな贅沢なことはない』と感動して泣きそうになったという🥦今回、番組で紹介したのは2品🥦ダビデの星（イスラエルのオクラ）を炭火でじっくり水分を飛ばして味を凝縮させた後、熊本県食材で作った自家製醤油を塗って焼き、最後に藁焼きで香りをつけた一品「ダビデの星の藁焼き」🥦塩もみして丸い形にくり抜いたシャドークイーンを熊本県産クエに貼り付けて焼き、魚のウロコのように見立てた一品「（熊本県産）クエのシャドークイーンうろこ仕立て」🥦尊敬できる友人と出会えた大好きな熊本の地で…ご褒美に食べたい“人生最高の一品”🥦 #tbs #人生最高レストラン #サントリー #水川あさみ #舞台 #リムジン #熊本 #うさぎ農園 #花小町 #創作料理 #ダビデの星 #オクラ #シャドークイーン #クエ #熊本グルメ」9月16日 23時57分