ダンデライオン・チョコレート・ジャパンさんのインスタグラム写真 - (ダンデライオン・チョコレート・ジャパンInstagram)「リピーターも多く、売り切れる日もあるほど人気のペストリー「モンブラン」。 Bean to Bar チョコレートメーカーならではの新しいアプローチから生まれました。本来であれば主役はマロンクリームですが、ダンデライオン・チョコレートのモンブランは、「チョコレートの生地」がメイン。ドミニカ共和国のカカオ豆から作られたチョコレートのしっとりとした⽣地に存在感のある和栗とカシスを入れ焼き上げ、仕上げにカシスリキュールをアンビバージュ。(焼きたての熱いうちにリキュールを軽くうつことで、アルコールを飛ばしカシスの香りをのせます) 生地の上には和栗ベースのマロンクリームを絞り、側面にはキャラメリゼしたアーモンドパウダーを。柔らかいチョコレート生地になめらかなマロンクリーム、そしてアーモンドパウダーの食感の変化が面白い一品になりました。この時期だけのチョコレートと栗とカシスの完成されたコンビネーションをぜひお試しください。 🌰モンブラン価格：700円（税込）販売店舗：ファクトリー＆カフェ蔵前、伊勢外宮店 ====== カフェ各店の詳細は、こちらをご覧ください🍫 ＊ファクトリー＆カフェ蔵前 @dandelion_chocolate_japan ＊伊勢外宮店 @dandelion_chocolate_ise ＊The Market 吉祥寺 @dandelion_chocolate_kichijoji ====== #dandelionchocolate #ダンデライオンチョコレート #beantobar #craftchocolate #クラフトチョコレート #chocolate #チョコレート #cacao #カカオ #高カカオチョコレート #モンブラン #モンブラン好き #モンブラン巡り #栗好き #和栗 #栗スイーツ #和栗のモンブラン #カシス #蔵前カフェ #伊勢カフェ」9月18日 12時00分