マリエール山手のインスタグラム(marriyell_yamate) - 9月23日 13時47分
マリエールグループの新商品開発コンテスト開催します!
第四弾は #新作前菜プレート
A〜Gまでの中で、あなたが一番食べてみたい!と思う料理1つだけにイイネ!を押してください。
C:彩り和前菜6点盛り
1.鰻のゼリー寄せ
2.ホタテの幽庵焼
3.合鴨ロースとしば漬けのタルタル
4.昆布とサ-モンの手毬寿司
5.カレー風味の鯛の南蛮漬け
6.海老天と濃厚ディップ
【コンセプト】
フレンチコース料理が定番の中、和食のプチオードブルを提供することで、ゲストに意外性を楽しんで頂く
【内容】
1 鰹だしと鰻を一緒に煮込みました。2ホタテは醤油、酒、味醂に漬け込み焼いた和食の伝統的調理法、赤玉ねぎの酢漬け 3合鴨を低温調理しお漬物と生クリームマヨネーズのタルタル。 4醤油が不要な昆布風味の味付き寿司ご飯。5りんごビネガーを使用したカレー風味の鯛の南蛮漬け大根の触感が抜群。6 海老天ぷらに、海老とアンチョビニンニクを練りこんだ濃厚ソース。
【価格】
¥2,500(コース追加¥500)
またはこちらからの投票もお待ちしております。
https://docs.google.com/forms/d/1n1fq4mlOKaqkqtcbVHN8cUTgb4-j0ggopfiDA2N3ylI/edit#
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9/29(金)までに投票をお願いします!
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2023/9/23