橋本彩さんのインスタグラム写真 - (橋本彩Instagram)「訂正あり⚠️⚠️⚠️ ぶりは水気を拭き取った後に薄く小麦粉をまぶし2等分にカットしてください(工程写真が抜けていました🙇🏻‍♀️) 和食が食べたい日に♩ #ぶりと野菜のしょうが照り焼き野菜入りで、一品入魂🔥 これとごはんがあれば副菜いらず◎ 余力があれば、お味噌汁つけたらよし。ぶりとかぼちゃとピーマンとどれもこの味付けが合うもの同士🫶🏻 でもそれぞれの素材の味が引き立っていて食べ飽きない。ぶりの下処理は、熱湯を回しかけるなど簡単な霜降りで臭み抜きをしてもOKなのですが、その際も水気を拭き取ったあとに必ず塩を振ってから小麦粉をまぶしてください。フライパンで一気に味付けをすると、かぼちゃにいちばん味が染みていってしまうのですがしょうゆなどの合わせ調味料を最小限にして、ぶりには先に塩で味をなじませておくことで(あらかじめ味の通り道をつくる)、全体の味付けのバランスをとっています。こうすると野菜も魚も味付けがちょうどよくどれもおいしく食べられますよ〜🐟🎃🫑 しょうがをどければこどもも食べやすい味で、ピーマンは食べないと言われても、まあ、かぼちゃは食べるから許せます😂 朝晩がすこし涼しくなって魚と米がおいしくてたまらないのでめずらしく魚レシピを残したよ😋 ほっこりした和食がたべたいとき作ってみてね〜〜！ #時短レシピ #簡単レシピ #レシピ #簡単料理 #晩ごはん #おかず #献立 #魚レシピ #和食ごはん #和食レシピ #お弁当おかずレシピ#簡単ごはん#フーディーテーブル」9月27日 10時52分