キッコーマン 朝の豆乳習慣キャンペーン公式のインスタグラム(kikkoman_tounyu) - 9月27日 17時17分

気付けば肌寒く、少しずつ本格的な秋へ🍁
秋の空気が漂うと、ほっこりかぼちゃが食べたくなりませんか？😌🧡

今日は秋においしいかぼちゃをたっぷり楽しめる簡単スープをご紹介！
クリーミーな豆乳と、ほっこりかぼちゃが相性バツグンなんです🎃💚

ー材料（2人分 ）ー
・無調整豆乳…400ml
・かぼちゃ… 正味100g
・玉ねぎ…50g
・ブロッコリー…50g
・ぶなしめじ…50g
・コンソメ（顆粒）…小さじ1/2
・オリーブオイル …小さじ1/2

ー作り方ー
①かぼちゃとたまねぎは2㎝角に切り、ブロッコリーは小房に分ける。ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。
②鍋にオリーブオイルを熱し、かぼちゃとたまねぎを加え、たまねぎが透き通るまで炒める。
③②にブロッコリーとぶなしめじを加え、全体に火が通るまで炒めたら、豆乳とコンソメを加えて蓋をし、沸騰手前まで温める。
④カップに注ぎ入れる。

※かぼちゃ正味100gとは、種とワタを取り除いた状態の量です。
かぼちゃのやさしい甘さとぶなしめじのうま味で、少ない調味料でもおいしく召し上がれます。

寒い日には豆乳スープでホッと温まりましょっ😋💚

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