鈴木あすなさんのインスタグラム写真 - (鈴木あすなInstagram)「. . 秋は紫色が気になってます。色のイメージから料理を作ったり、同じ色味でまとめてみたり。いつも買わない紫のスプラウトが気になってみたり。秋の味覚をたくさん楽しみたくて、それをみんなと共有したくて(笑)、 11月からまたお料理教室始めます🕊️ 今回は【秋の和食】。薬味使いをマスターしよう、という隠れテーマもあります。薬味使えるようになると料理が垢抜けるし、香りの広がり方が変わるから飽きないし、栄養価も高いしね！先に日程お知らせしておくと、 11月の11.12.13.14日の4日間です♡ 詳細は追ってお知らせしますね🌿 写真は今日のひとりごはん🥣 相変わらず丼だけど、ちょっとお刺身があるだけで気分が全然違うよねw 夜用に買ったお刺身からちょっと拝借。【鯛と豆腐のごまだれ薬味丼】器にごはんを盛って、適当に切った絹ごし豆腐を1/3丁と、鯛のお刺身を3切れくらいのせて、ごまだれ(ねりごま、めんつゆ、醤油、ちょい砂糖)をかける。薬味(今日は紫スプラウト、みょうが、大葉)を切って水にさらしてパリッとさせてからのっけて、完成🫶 お好みですだちを絞ってワサビを添えてね♡ #あすなごはん#夏の常備菜#家庭料理#ちょうどいいごはん #管理栄養士#家庭料理研究家 #冷やし茶漬け#ネバネバ丼 #ひとりごはん #ひとりランチ#手作りごはん#おうちごはん #名古屋料理教室#家庭料理研究家#家庭料理プロデューサー」9月28日 14時33分