あおもり食のコミュニティさんのインスタグラム写真 - (あおもり食のコミュニティInstagram)「【作って応援📣青森県産ほたてを堪能しよう！青森県産ほたてを余すことなく使用したレシピをご紹介します！】　とろけるような甘さとぷりぷりとした食感が特長の青森県産ほたて。品質・味ともに優れ、青森県が世界に誇る食材です！今回は、漁師が一枚一枚大切に育てた高品質なほたてのうま味や甘味を余すことなく楽しめるレシピを紹介します！　今回は、「ほたての旨味と薬味ソースが食欲をそそる！ほたて貝柱となすの薬味ソース」をご紹介します🍆🫚 【ほたて貝柱となすの薬味ソース（4人分）】（材料）・ほたて貝柱　　　　6～8個・ナス　　　　　　　4本・サラダ油　　　　　大さじ4 ・ミニトマト　　　　5～6個・小麦粉　　　　　　少々〈薬味ソースA〉・醤油　　　　　　　大さじ3 ・酢　　　　　　　　大さじ1と1/2 ・砂糖　　　　　　　　小さじ1 ・酒　　　　　　　　　大さじ1 ・ごま油　　　　　　　小さじ1 ・オイスターソース　　小さじ1 ・長ネギみじん切り　　大さじ1 ・生姜みじん切り　　　小さじ1 ・にんにくみじん切り　小さじ1 （作り方） ①薬味ソースAは、よく混ぜ合わせる。 ②貝柱を横半分に切り、小麦粉をまぶす。 ③フライパンでサラダ油を熱し、②を両面焼く。 ④ナスを厚さ1.5㎝位の輪切りにし、水気を拭きながら両面をしっかり焼く。 ⑤器にナスを敷き、貝柱をのせ、薬味ソースAをかける。 ⑥ミニトマトをトッピングしたら完成！ #ほたて #ホタテ #ほたてレシピ #青森　#aomori #青森のうまいものたち」10月5日 9時12分