栗原心平のインスタグラム(gochisosamachannel) - 10月9日 18時01分

【大人気レシピ】まるから揚げ

鶏むね肉なのにやわらかくてジューシーなから揚げの秘密は、まるい形にあります。
ぜひ動画を見て作ってみてほしい、おすすめのから揚げレシピです。

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▼材料（2～3人分)
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鶏むね肉 300g

A しょうゆ 大さじ1
　酒　大さじ1
　みりん　大さじ1/2
　砂糖　小さじ1
　ごま油　小さじ1
　にんにく（すりおろし）　1片分
　しょうが（すりおろし）　1片分

片栗粉　適量
揚げ油　適量

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▼作り方
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1.鶏むね肉は皮を取り除き、厚さ1㎝のそぎ切りにする。
2.それぞれ2本縦に深く切り目を入れて、もみじのような形にする。
3.ボウルにA、①を入れてもみ込み、片栗粉大さじ5を入れて混ぜる。
4.鶏肉の切り込みを入れて棒状になった部分を中心に折り込むように
丸く成形し、まわりに片栗粉をまぶす。
5.揚げ油を180℃に熱し、④をカリッと揚げる。

その他の栗原心平レシピは
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