エダジュンのインスタグラム(edajun) - 10月14日 12時07分


ナンプラーレシピが公開されました🐟☺️✨

この度、
いいちこで有名な、三和酒類さんのサイトにて、アジアの発酵食材レシピのミニ連載がスタートしました🍳

その第一弾が、僕が愛してやまない
「ナンプラー」です!

ふと考えてみると、
アジア料理には、発酵調味料が沢山ありますね!

ナンプラーって、本当に万能調味料。
少し垂らすだけで、旨みがプラスされるし、風味も良くなりますね😉

今回は、

・きんぴら
・あさりの酒蒸し
・パクチー団子のナンプラー鍋
の3品で、副菜、つまみ、主役メインでご紹介しております🍳

意外と和食の中に、こっそりとナンプラーを入れても美味!お浸しとか絶品🥹

ストーリーにURL貼っておりますので、
ウェブサイトまでジャンプして、レシピチェックしてみてくださいね🫰

今後は、韓国→中国
と続いていきますので、お楽しみにー🚩

PHOTO BY 木村文平

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2023/10/14

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