【ビール女子 -Beergirl.net-】さんのインスタグラム写真 - (【ビール女子 -Beergirl.net-】Instagram)「🍽辛くてスパイシーなタンドリー風の『海老』を、IPAでグイっと流し込む！海老のみそもカレー風味でたまらないおいしさです。添えた『甘長唐辛子』の青臭さもホップと調和して、苦〜いビールがゴクゴクすすみます🙆‍♀️ ⁡ <2人分> 有頭海老......6尾ニラ......1束甘長唐辛子やシシトウ......6本サラダ油......大さじ2 <スパイスペースト> カレー粉......小さじ2 黒コショウ（パウダー）......小さじ1/2 ニンニク（すりおろし）......1片分レモン汁......大さじ1 酒.......大さじ1 塩......小さじ1/3 <作り方> ①有頭海老は頭の先端、長い手足やヒゲをキッチンバサミで切り落とす。頭と尾を残して殻をぐる剥きし、つまようじや竹串で背中からワタを引き出し水気を拭く。 ②スパイスペーストの材料を混ぜ、海老全体に塗って10分馴染ませる。 ③フライパンにサラダ油の半量、甘長唐辛子を入れて焼き付け、取り出して塩（分量外）をふる。同じフライパンに残りのサラダ油を足し、Step2を入れて中火弱で焼く。海老の色が変わってきたら裏返し、酒を入れてアルコールを飛ばす。蓋をして弱火にし様子を見ながら2〜3分焼く。甘長唐辛子とともに皿に盛り付ける。 ⁡ <ポイント> ※スパイスは焦げやすいので海老を入れたら弱火で調理します。でもしっかりと火を通し香りを出すために油に色が馴染むように焼きつけるといいでしょう。 ※殻や頭が気になるようならむき海老を使ってもOK。 <ひとことコメント> スパイスをひとつひとつ揃えると費用もかかりますが、数種類のスパイスが調合された缶のカレー粉があれば料理の幅が広がります。ルーのようにとらなくていい塩分や脂も控えることができます。カレー粉で炒めて醤油を垂らすだけでもおいしい一皿ができますよ！ #海老のスパイシーカレー炒め #海老料理 #エビ料理 #カレー粉炒め #ipa #簡単おつまみ #ビール女子 #beergirl #おつまみ #おつまみレシピ #beer #簡単レシピ #手作りごはん #今日のおつまみ #おうちカフェ #今日のごはん #手作りおつまみ #ビール #ビールにあう #ビールのおつまみ #ビール好き #ビール好きな人と繋がりたい #beerstagram #beerlover #レシピ #recipe #おうちごはん #手料理 #アテ #酒の肴」10月22日 17時00分