テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 10月23日 14時39分

【中からひょっこり♡】おちゃめなハロウィンシュー👻Halloween Ghost Cream Puff
黒いシューからお化けとかぼちゃがのぞく、パーティーにぴったりなハロウィンシュー♡

■材料
7個分
水 100cc
塩 一つまみ
バター（塩不使用）45ｇ
薄力粉 55ｇ
ブラックココアパウダー 10g
全卵 2個
《ホイップクリーム》
生クリーム 150g
グラニュー糖 20g
《かぼちゃクリーム》
かぼちゃ 50g
グラニュー糖 20g
生クリーム 100g

■作り方
【事前準備】
材料は全て常温に戻しておく。
粉類は振るっておく。
《ホイップクリーム》は生クリームにグラニュー糖を入れて9分立てにしておく。
《かぼちゃクリーム》はグラニュー糖を入れて9分立てにした生クリームに、ペースト状にしたかぼちゃを3回に分けて加えて滑らかにする。

1. 小鍋に常温に戻したバターと水、塩をひとつまみ入れ、粉類以外を鍋にかけて沸かす。
2. 沸いたら一旦火を止めて薄力粉とブラックココアパウダーを入れてゴムベラで混ぜる。
3. 混ざり切ったら弱火をつけ、鍋底に薄い膜が張るまで約2分加熱する。
4. 火を止め溶き卵を3回に分けて入れ、手早くしっかり混ぜる。すくったときに綺麗な逆三角形ができる固さにする。
5. 絞り袋に入れ、オーブンシートをしいた天板の上に絞る。
6. 霧吹きをし、200度で15分、180度で15分焼く。 焼きあがったらそのまま10分庫内に放置しておく。取り出したら冷ましておく。
7. シューの上部を切り取り、ホイップクリームとかぼちゃクリームを絞る。
8. チョコペンで顔を描いたら完成！

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