梅津有希子さんのインスタグラム写真 - (梅津有希子Instagram)「最近ハマってる、やみつきだし味玉🥚 ポリ袋にだし大さじ1/2。今回は昆布だしだけど、カツオでも煮干しだしでも何でもOK。醤油大さじ2、味噌・砂糖各大さじ1、おろしニンニク小さじ1（チューブや瓶でOK）。ごま油小さじ1/2を入れて混ぜ、半熟茹で卵5個入れてなじませる。冷蔵庫で8時間程漬けてできあがり🥚 水でもできるけど、だしならさらにおいしい😋 冷蔵庫に水出しの昆布だしを常備してるので、こういうちょこっと使いたい時にもとても便利。麦茶ポットに水1L、昆布20g（濃いだしの出る真昆布か羅臼昆布がおすすめ）を入れて、冷蔵庫で1〜2晩おくだけ。半熟卵は、沸騰したお湯に、冷蔵庫から出したての卵を入れて7分茹でたら上手にできたよ。卵の底に穴あけて茹でるとつるんとむける。たまご穴あけ器、100円ショップで売ってるよ。身体のためにもたんぱく質とることを意識してるので、こんな味玉があると手軽に食べられて便利だなーと実感。また作ろ！🐣 #おうちごはん #だし #だし生活 #出汁 #昆布 #味玉#たんぱく質 #卵」10月27日 11時03分