京ばあむ公式のインスタグラム(kyo_baum) - 10月27日 16時01分

\ 京ばあむ職人のご紹介② /

毎日真心を込めて、
京ばあむを焼き上げている職人たち🧑🏻‍🍳

先日ご紹介した『ヘラの匠』でお馴染みの
Tさん に続き、今回ご紹介するのは・・・

今年に入って独り立ちを果たした若手の新星✨
Hさん に独占インタビューを行いました📸

未来を担う若手職人たちの気になる裏側に
ご注目くださいっ！👀🌟

・

Q1. 京ばあむを作る上で心掛けていることは？
🧑🏻‍🍳< 綺麗な円を作ることですね！
　　 新しい生地を継ぎ足したあと
　　 冷たいままでは生地が萎んでしまうので、
　　 しっかりと温めてから層を重ねます💪🏻

Q2.今までで1番の失敗は？
🧑🏻‍🍳< 焼き上がった京ばあむをラックへ
　　 移動させる時に手がすべり、
　　 6本の京ばあむを全て床に
　　 落としてしまったことです...😱💦
　　 丁寧に一生懸命焼き上げたので
　　 かなりショックでした😭
　　 それからは、焼き上げたあとも気を抜かず
　　 緊張感を持って運んでいます💪🏻

Q3. 休みの日の過ごし方は？
🧑🏻‍🍳< 洋服が好きなので、買い物🛍️に行ったり、
　　 漫画を読んだりして過ごしています！

Q4. atelier京ばあむにお越しになる皆さまへ一言！
🧑🏻‍🍳< 二度と京ばあむを落っことさないように...
　　 気を引き締めて頑張ります‼️💪🏻
　　 美味しい京ばあむを作ってお待ちしておりますので、
　　 是非atelier京ばあむへ遊びに来てください✨

・

インタビューは以上です！🙌🏻

皆さま、職人 Hさん への
インタビューはいかがでしたか？😉

衝撃エピソードもありましたが...😨

他の職人たちにも聞いてみると、
京ばあむを落っことしてしまう失敗は
修行時代に多くの人が通る道のようです🧐

11/11(土)にオープンを控えた「atelier京ばあむ」では
工場見学通路で製造の様子を見ることができます👀

(施設の詳細は11/1にお知らせしますね😉)

これまでご紹介した職人たちを
身近に感じられる施設となっていますので、
ぜひ遊びに来てください💚😉

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\ 京ばあむのご購入場所は… /

01.
京ばあむ専門店や京都のお土産屋さんで！

02.
公式オンラインショップで！
(実はお取り寄せもできるんです😌)

👇プロフィールURLより
公式オンラインショップをご覧ください✨
@京ばあむ公式

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