Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 11月3日 08時32分

今日の #和菓子 はねりきりで作った山茶花です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
撮影 用に製作しました。

昔からどこでもいらっしゃるのですが
「時間がないから早くして」と急かすお客さん。
もう少し早く行動すれば慌てなくても済むのにと思いながら
急ぐ事なく対応するように接客する人には伝えています。

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日本和菓子培训讲座接受请求。
Japanese Wagashi Training Seminar is accepting requests.
Today's wagashi is sasanqua with Nerikiri.
Nerikiri is a Japanese unbaked cake based on white bean jam mixing and kneading rice cake, sugar, starch syrup.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.

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