おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 11月6日 19時00分
【白菜と軟骨入り鶏団子のあったかスープ】#レシピ あり▼
ボリュームたっぷり、おかずにもなるあったかスープレシピ🥣
軟骨入り鶏団子の食感が◎❣
ごま油と生姜の香りが食欲をそそります😋
--------👇レシピ👇---------
白菜と軟骨入り鶏団子のあったかスープ
▼材料(2人分)
・鶏ひき肉……200g
・やげん軟骨……100g
・白菜……1/8個(約200g)
・にら……2本
【A】
・しょうがすりおろし……小さじ1/2
・卵…1…個
・片栗粉……大さじ1
・塩……小さじ1/3
・こしょう……少々
【B】
・水……800ml
・鶏ガラスープの素……大さじ1と1/2
・しょうゆ……大さじ1/2
・水溶き片栗粉……片栗粉大さじ1:水大さじ1
・ごま油、糸唐辛子、ごま……適量
▼作り方
1. 白菜は一口大に切る。にらは3~4cm長さに切る。
2. 軟骨は細かく刻む。
3. ボウルに鶏ひき肉、2の軟骨、Aを入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜ合わせる。
4. 鍋にBを沸かし、白菜の芯の部分を入れる。
5. 白菜がやわらかくなってきたら、スプーン2つを使って、3のたねを一口大に整えながら落とし入れる。中火で5分煮る。
6. 肉団子に火が入ったら、白菜の葉の部分、にらを入れる。
7. 塩・こしょう適量(分量外)で味を調えて火を止め、水溶き片栗粉をまわし入れる。再び火をつけ、とろみがついたら器に盛り、ごま油、ごまをかけ、糸唐辛子を飾る。
photo by @ぐっち夫婦
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https://ouchi-gohan.jp/3382/
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2023/11/6