安藤優子さんのインスタグラム写真 - (安藤優子Instagram)「白菜のまるごとステーキ！お早うございます❣️ 昨日は仕事終わりで、チャチャっとご飯。メニューは、芹といりこのお酢のもの。金兵衛風マカロニサラダ。切り昆布と厚揚げ、大豆の炒め煮。帆立のソテー。そして、まるごと白菜のステーキ。でした。白菜は、半分に切って、お塩をパラパラと振って、オリーブオイルでゆっくり蒸し焼きに。焦げ目がつくくらいまでしっかり焼きました。別のフライパンで、ニンニクのスライスをオリーブオイルでじっくり炒めて、ニンニクチップを作って、お皿に取っておきます。同じフライパンで、豚こま肉を炒めて、お醤油とみりんを加えて煮たたせ、最後にバターを落として、ソースを作ります。焼いた白菜をお皿に盛りつけて、熱々の豚こま肉ソースをかけて、ニンニクチップをのせたら出来上がり！使った白菜はミニ白菜だったので、二人でひと株ペロリです（笑）白菜の甘味が、じっくりと焼きつけたことでさらに増しました。ニンニクが効いた豚コマのバター醤油ソースとも相性抜群でした。いただく時は切り分けていただきます。見た目もゴージャスなので、ちょっとしたおもてなしにも。ぜひお試しを。本日はいつもなら「キッチンで話そ！」をアップするタイミングなんですが、本日も講演会の日程などがみっしりで、今週どこかでアップできたらなーと思っています。ので、本日もみなさまよろしくお願いいたします❣️ #白菜のまるごとステーキ #芹といりこの酢の物 #切り昆布と厚揚げの炒め煮 #金兵衛のマカロニサラダ #フレンチブルドッグ #安藤優子」11月16日 6時38分