Vitamix Japanのインスタグラム(vitamix_japan) - 11月22日 18時11分

スパイスコンポート

身体を暖めてくれる、生姜とシナモンが優しく香るコンポートです。アイスやパンケーキなどに添えてお召し上がり下さい。

材料

洋梨 2個(皮を剥き1/2カット)
A
水 250g
白ワイン 100g
甜菜糖 50〜70g
レモン果汁 30g
シナモンスティック　1cm
生姜　3g
クローブ(軸を取り除く)5粒

①コンテナにAの材料を入れ、速度１を選択して、電源をONにします。徐々に最高速度までスピードを上げ、約1分攪拌します。
②鍋に①と洋梨を入れ落し蓋をして、中火にかけ、沸いたら弱火で約15分煮ます。
③洋梨に竹串を刺し、スーッと通れば火を止め粗熱をとり、保存袋に入れます。
④③を冷蔵庫に入れ、一晩漬けて完成です。

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• mirai.hirata72