おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 11月24日 12時01分
【ささみと焼きブロッコリーの鶏マヨ】#レシピ あり▼
2大パワーフードの大人気おかずをご紹介❣
“焼いて和える”の2ステップで作り方もとっても簡単🤗
ブロッコリーは蒸した後に焼くとうま味がしっかりしておいしくなります🥦コリッとした食感とふわっとしたささみは相性も抜群ですよ🎵
--------👇レシピ👇---------
ささみと焼きブロッコリーの鶏マヨ
▼材料(2人前)
・鶏ささみ……4本
・ブロッコリー……1/2株
・オリーブオイル……大さじ1
【A】
・酒……小さじ2
・塩……ひとつまみ
・片栗粉……大さじ1
【ソース】
・マヨネーズ、ケチャップ……各大さじ2
・砂糖、酢……各小さじ1
・塩こしょう……少々
▼作り方
1. ささみの筋をとり、ひと口大に切る。Aとともにポリ袋に入れて揉み、20分おく。
2. ブロッコリーを小房に分けてよく洗い、茎は短冊切りにしておく。
3. 少し大きめのボウルにソースの材料を合わせておく。
4. フライパンにブロッコリーと水大さじ1を入れ、中火で蓋をして2分蒸し焼きにする。
5. ブロッコリーをはじに寄せてオリーブオイルを入れ、手前で1のささみを焼く。ブロッコリーに焼き目をつけながら、ささみを両面焼く。
※オリーブオイルはブロッコリーにもかける。
6. 火が通ったものからソースのボウルに入れて和え、お皿に盛り付ける。
recipe & photo by @a.jinja
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https://ouchi-gohan.jp/3458/
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2023/11/24