SAYUKIさんのインスタグラム写真 - (SAYUKIInstagram)「パラグアイの家庭料理　レストランアミーゴ@赤坂南米のおへそとも呼ばれる内陸国パラグアイ。パラグアイへ移住してきた韓国人のリンさんがルイサさんと出会い結婚して、リンさんの親戚などの縁で日本に移住、そして本場の味をと赤坂にレストランアミーゴをオープンしました。サッカーが強い国のイメージはあるけれど、、パラグアイ料理は初めてで想像もつかない！さて一品目は、「ボリボリ」たっぷりの野菜ととうもろこしの粉で作ったお団子のスープです。お肉が大好きな国民性で野菜不足になりがちなので、野菜の栄養を一気に摂れるこのスープは毎日のようにランチで食べられるとの事。色んなお野菜がトマトとオレガノと煮込まれてミネストローネみたい。そこに加わるボリボリのほのかな甘み。身体に優しいスープですね☺️ そして二品目は「マリネーラデカルネ」叩いた牛肉をマリネして一晩おいたものに衣を付けて焼きます。ビネガーの酸味が効いていて柔らかくて美味しい！三品目は「アサードの盛り合わせ」出て来てびっくり仰天のボリュームです！！😂　これBBQ？！　朝から炭をおこして焼いているので本当にBBQみたいな香ばしさ。　レモンをかけて食べるのがパラグアイのアサードの特徴で、ミディアムレアをバッチリと見極めた焼き加減のお肉も柔らかく、数ヶ月分のお肉を食べたのでは？と言うくらいガッツリと頂きました笑　最後の四品目は「ソパパラグアージャ」直訳するとパラグアイのスープ？！元々はコーンスープを作ろうとして煮詰めてしまいパンのように焼き上がってしまったお料理なのでこの名前なんだとか。甘いコーンの香りとしっとりした食感がまるでお菓子のようなパンでした。そしてパラグアイ料理に欠かせないのがマテ茶。飲む野菜とも言われるくらい栄養豊富なマテ茶は肉料理中心のパラグアイにとって健康を保つ大切なもの。いつでもどこでも誰とでもとりあえずマテ茶！とルイサさんも熱く語っておられました✨　少しスモーキーな香りですっきりとした飲み口で確かにお肉料理にぴったりですね。他にも番組ではパラグアイの魅力をルイサさんに伺っています。明るいルイサさんとのお話楽しかったです☺️💕ぜひご覧下さい！視聴方法は　チャンネル700 で検索してみて下さい🙋‍♀️💕 アットホームな雰囲気でボリューム満点のお肉料理をワイワイと食べられるレストランアミーゴ🇵🇾 本場の味をぜひ味わってみてください😄✨ #東京WORLDぐるぐるぐるめ　#東京グルメ　#赤坂グルメ　#南米料理　#パラグアイ　#パラグアイ料理　#アサード　#レストランアミーゴ　#Paraguay #paraguayfood #チャンネル700 #南米グルメ　#ボリボリ　#ソパパラグアージャ」12月5日 21時48分