つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 5月25日 21時41分
ラーメン海苔増し
横浜ラーメン旅の締めは吉村家!ラーメン博物館内の店じゃないのかよ!
これには訳がありまして。同行者が吉村家を食べたことないという話になり、行くことを決行。
ほんとは、らー博で3杯予定でしたが、ズラして吉村家へ。
この吉村家は並んでない時はないんじゃないかと思う盛況ぶり。この並びにビックリなのが、回転が早い早い。20人ほど並んでいたにも関わらず、20分程度で入店。これで並びが絶えないのが愛されている確たる証拠ですね。
ここで謝罪。
先日の大和家で吉村家の名前を出しましたが、私の駄舌が間違った発言を致しました。(恐らく4年ブランク)
吉村家は唯一無二の家系でした!本家吉村家は乳化ではありませんでした。この醤油なんだけど単純でない濃厚さは溜りません、キレキレなんです。例えベタですが、玉子でいうと、そこらの家系が白身のようなスープで、吉村家は黄身!というくらい濃厚である。何より奥底からガツンとくるのです。
連続で3杯目の感想をこんな感じにさせる美味さは本物です。
寿命は間違いなく縮むけど、近所にあってくれたら幸せになることでしょう。
#ラーメン #家系 #吉村家
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2014/5/25