母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 6月17日 22時58分

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#常備菜
#作り置き
#下ごしらえ
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今日は「 #母熊のハチミツ味噌麹 」を作りました！
味見をして「何コレ！うまー( Д)」を３回繰り返してしまったほどの美味しさです(*≧∀≦)
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★ハチミツ味噌麹
スープジャーでの塩麹作りと同様、まず熱湯で1分間容器を温め、1分後、お湯を捨てます。
100ｇの米麹、120mlの熱湯と、30mlの水を入れて、蓋を締め、上下を返したりしながら、よく混ぜます。
(塩は入れません(^^))
時々上下を返しながら、8時間程度置き、醸しは完了。
200ｇの味噌、100ｇのハチミツと、醸した米麹をよく混ぜて完成o(*⌒―⌒*)o
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野菜のディップ、肉などの漬け込みにも良いそうです♪
おすすめの活用方法、ご存知のかた、ぜひ教えてください(^人^)♪
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