母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 3月13日 07時00分

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3月13日(金)
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＊#自家製ベーコン キャベツ蒸し @narurin2001 ゆりちゃんできたよ！ありがとー！
＊ブロッコリーとプチトマトの#母熊のキッシュ
↑昨日Yahoo!のトップページにありました♪ククパID 1746388
＊じゃがいも塩辛バター炒め
＊チンゲン菜の#菜花 #蓮根 の梅おかかマヨ和え
＊#スナップエンドウ
＊#鶏そぼろ のっけご飯
＊玉ねぎととワカメと菜花の#味噌汁
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おはようございます。
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土曜日の常備菜で、何の気なしに塩漬けにした豚バラですが、最近インスタで作られているかたが散見して気になっていた自家製ベーコンにしちゃいました！
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燻製にするんだもん、すごーく、敷居が高い料理でしたが、@narurin2001 ゆりちゃんが丁寧に教えてくれたから♪踏み切れました。
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結論から言うと、適当に作ればチョー簡単！！
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塩漬けの豚バラを洗い流してスタンバイ。
鍋かフライパンにアルミホイルを敷き、家にあるお茶っ葉、砂糖を入れ、その上に豚バラをのせた網を置いて、いぶすだけです。
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煙もほとんど出ません。サンマの方がパンチのきいた煙が出るぞという感じ(笑)
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私は塩抜きしないで作ったので、できたベーコンはしょっぱい！！
だから、野菜と蒸して一緒に食べてます(￣▽￣;)
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今後、色々試して、良いあんばいでできるようになりたいな♪
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鍋ですが、テフロン加工はNGなので、私はステンレスの多層鍋を使いました。
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味というか薫りは、市販のベーコンとけっこう違います。
私はこれも美味しいと感じますが、桜のチップとかでいぶせば、もっと本格的な薫りになるのかなと思います。
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じゃがいも塩辛バターは、@nena.rio.obento さんが、チャーハンに塩辛を使ってて、コメントに驚きを書いたら「アンチョビ感覚で」と返信いただきました。
その感覚で使ってみたーい！と、普段あまり買わないけど塩辛買って、で、本日の一品でございます( *´艸｀)♪
予想通り、美味しゅうございます！
かおりさん、ありがとー(*´∇｀*)
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