母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 4月7日 23時24分

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4月7日(火)
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こんばんは♪
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またもや#STAUB #ストウブ  料理です(*´∇｀*)
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#春キャベツ と#自家製ベーコン の#粒マスタード とオイル蒸し
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明日の朝ご飯用に作りました。
味付けは、塩と粒マスタードとオリーブ油を混ぜてかけました。
ストウブ料理の本には、つけて食べるよう書いてあったけど…
ぱぱっと食べられるように、味つけちゃいました(σ*´∀｀)
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#タコ の煮物
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これまでは、固くなっちゃうのが悩みでした。
今回、ストウブのレシピ本に載っていた通りに作ったら、ちゃんとやわらかく仕上がり、満足ですー！
ポイントはおそらく、味付け前にちゃんと柔らかくなるまで煮ることだと思います。
生姜の千切りを入れた出し汁で1時間ほど煮たあとに、調味料を入れて10分ほど煮て、自然に冷まし味を含ませました。
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