毎日放送「ちちんぷいぷい」のインスタグラム(puipui_mbs) - 3月6日 00時45分
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金曜キッチン プロにわがまま
ムチャムーチョ🌵🍴最終回🇯🇵🇲🇽
3月5日☀️
本日はムーチョさんからのムチャブリ‼️
“最後の晩餐に忘れられないニッポンの味 オムライス!”
・
王先生が
“中華風ピリ辛海鮮オムライス”
でムチャブリを解決💡
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ー材料(1人分)ー
ご飯・・・150g
たまご・・・1個
ゆり根・・・25g
海老・・・15g
ホタテ・・・15g
ブロッコリー・・・8g
白ネギ・・・15g
しょうが・・・5g
豆板醤・・・8g
無塩バター・・・10g
塩・・・2g
コショウ・・・適量
ゴマ油・・・5g
塩(茹で用) 、さとう(茹で用)・・・各適量
☆
たまご・・・2個
塩・・・1g
さとう・・・1g
コショウ・・・適量
生クリーム・・・30g
水溶き片栗粉(粉3g:水5g)
ー作り方ー
【下準備】
A:海老、ホタテ、ゆり根、ブロッコリーは小さく切り、白ネギ、生姜はみじん切りにする。
B:たまごは溶き、ご飯と混ぜ合わせておく。
C:☆を合わせる。
D:沸いた湯に塩、さとうを入れブロッコリー、ゆり根、海老、ホタテを10秒ほど茹でて湯切りする。
E:ブロッコリーだけ別皿に取り出し塩をする。
【作り方】
①フライパンにサラダ油をひいてしょうが、豆板醤を炒めB、塩、コショウを加えて炒める。
②Aの海老、ホタテ、ゆり根、ゴマ油を加えて炒め、皿に取り出す。
③同じフライパンにサラダ油を少量入れバターを入れて溶かし、Cを流し入れ半熟状態のたまごの上に②のご飯をのせ巻く。
④皿に盛り、Eのブロッコリーを添える。
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https://www.mbs.jp/puipui/pm_kitchen/2021/03/05.shtml
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2021/3/6