DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月30日 18時16分

今日も冷え込んできましたね。
こんな寒い日でも寒さが吹き飛ぶような本格的 #麻婆豆腐 はいかがでしょうか？
レトルトがなくても簡単においしくできますよ！
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材料
・木綿豆腐　　1丁
・豚ひき肉　 200g
・万能ネギ 3本
・にんにく 1片
・しょうが 1片
・鷹の爪 1本
・八角
・★豆板醤 大さじ2
・★甜麺醤 大さじ1
・★オイスターソース 大さじ1
・鶏ガラスープ 150cc
・水溶き片栗粉 100cc
・サラダ油 大さじ2
・ラー油 適量
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手順
1. 鷹の爪は種を取り輪切り、にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにしておきます
2. 木綿豆腐は角切りにしておきます
3. フライパンか鍋に油をしき、鷹の爪、にんにく、しょうがを香りが出るように炒めます
4. 香りが出てきたら、豚ひき肉を加え、中火で炒めます
5. 全体に火が通ったら★を加えて混ぜます
6. お豆腐とネギの半量を加え軽く炒めます
7. 鶏がらスープを加え、5分ほど煮込みます
8. 水溶き片栗粉を加えて軽く混ぜあわせます
9. 仕上げにラー油と残りのネギを加えたら完成です！
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※お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください
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