DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月13日 21時39分

おかずだけでなくおつまみにもぴったりな春菊を使った #ギョウザ の作り方です。
もちもちな皮から溢れる肉汁と春菊の香りを楽しみいただけます。
春菊の旬は11~3月。この時期に作ってみてはいかがでしょうか！

材料（餃子25個分）
・春菊　一束
・塩　　ひとつまみ×2
・豚ひき肉　100g
★万能ねぎ　3-4本
★醤油 　小さじ2
★ごま油　　大さじ1
★鶏ガラ　　小さじ1
・ギョウザの皮　1パック(25枚)
つけダレ
・酢 ・醤油

手順
1. 春菊はみじん切りにして、塩ひとつまみを揉み込んで5-10分置く
2. 置いている間に、万能ねぎをみじん切りにする
3. 豚ひき肉に塩ひとつまみを加え、粘りが出るまで混ぜる
4. ★の材料を加え、混ぜる
5. （1）の水分をよく切って(4)に加え混ぜる
6. ギョウザの皮に(5)を包む
7. お鍋にお湯を沸騰させ、3-4分茹でて完成！
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※お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください
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作ったらInstagramで#delishkitchentvのタグをつけてぜひ教­えてください♪
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