マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 3月24日 18時31分

鯛と生糀みそだけで良い味が出るので出汁いらず。お祝いにもピッタリのお味噌汁です。

#鯛と三つ葉の味噌汁
○材料 （2人分）
鯛切り身2切れ
水400ml
生糀みそ40g
大根30g
三つ葉2本
花麩（あれば）4個
-
1
今回は、「プラス糀 生糀みそ」を使います。
2
大根の皮をむき薄いイチョウ切りにする。鯛切り身は骨を取り4等分に切り、軽く塩（分量外）をふる。
3
鍋に水と大根を入れ火にかける。
4
大根に火が通ったら鯛を入れ、3分ほど煮る。花麩を入れる。
5
生糀みそを溶き入れ、ざく切りにした三つ葉を入れ火を止める。

コツ・ポイント
鯛を入れる時は沸騰した熱い湯に。生臭みが取れます。
三つ葉はシャキシャキ感を残すため、入れてひと煮立ちしたら火を止めましょう。花麩があるとお祝いの雰囲気になります。

このレシピの生い立ち
出汁が不要で火にかけるだけで、上品なおみそ汁に仕上がりる時短レシピです☆

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