つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 5月12日 15時26分

台湾細まぜそば ※月曜限定 ＠つけ麺 一燈

2016/05/09(月)
【一燈ワールド新小岩】
遅めの始動となったMonday。腹減ったんで、電車に乗って、気づけば新小岩へ。以前から気になってたつけ麺 一燈のさばカレーつけ麺が目当て♪
ところが、月曜限定で台湾まぜそば（細麺仕様）との誘惑にやられ、一気に気持ちが切り替わる。小雨振る中、昼の部リミットの15時前に到着すると、スラっと入店。その手前の麺屋 一燈は2人並びでした。
早速、券売機にて台湾細まぜそばをPUSH！カウンター着席からの...
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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角切り低温チャーシューが印象的。粗めの台湾ミンチなどと混ぜ込む…、麺はメニュー名通りの細麺。コシのあるしっかりとしたもので、細くても弾力でまぜ麺としての役割を補っている。
台湾まぜそばとしての味はほぼ再現されており、台湾まぜそばを期待する人にも受け入れられると思う。が、しかし、麺は太麺のほうがしっくりくるなぁというのが率直な感想。
最後に余った台湾ミンチにプチライスを投入して完食。ごちそうさまでした

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