maiのインスタグラム(michoumama) - 5月31日 14時58分

5月31日(火)

らっきょう煮♪
．
夕べ、Nadiaにレシピ投稿しました。
らっきょうの季節になりますが、
私が煮たのは若どれのエシャレット?
．
フランス料理で使うあの
エシャロットとは別物です（笑）
．
よく混同されますし、
先日など某人気TV番組でも
「あまり知られてませんが
エシャロットは若いらっきょうだ」
などと間違われてました?
．
そんなことはどうでも良くて（笑）
カリカリのらっきょう漬けとは
全く違ったねっとり食感の
煮たらっきょう?
．
毎年楽しみな季節の常備菜の
ひとつです?
．

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