つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 7月26日 18時58分

カンパチ冷汁麺 ※限定 ＠ら〜麺 あけどや

2016/07/20(水)
【市川コラボラーメン 3店舗目】
市川コラボラーメン。3店舗目はこちら！市川の「ら〜麺 あけどや」。昼の営業間もなくに到着すると、店内は満席。しかも、先客に見た顔が2名、千葉ラーメンフリークの大先輩が(笑)
あけどやの鮮魚な一杯は、カンパチを使った冷やしとのこと。券売機にてコラボ限定をGETして着席からの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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鮮魚感漂う見た目は中央にカンパチの味噌漬け。大量のカンパチのアラで取ったスープを使用した冷汁は、味噌の風味とカンパチのコンビネーションが絶妙。これでご飯を食べたくなる思いに駆られながらも、麺を啜る。
麺は棣鄂製の真空ふすま麺で、通常の太さのストレート麺で、丸くてプリっとした弾力のもの。
カンパチの切り身はこれはこれはめちゃうまい。チャーシューとか肉類でなくマッチするあたりは鮮魚らしさが特に感じられる。他に、きゅうり、かぶ、ミョウガ、大葉が涼をもたらしつつ美味しくいただけました。
さすが、限定のファンタジスタは綺麗に鮮魚を纏めてくれました。ごちそうさまでした

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